木を彫る日々

木彫り作品・北海道の日常を綴るブログ

【実食!】ブルーチーズの美味しい食べ方を探す Danablu

【実食!】ブルーチーズの美味しい食べ方を探す  Danablu

ブルーチーズが苦手な人に協力してもらったら、すごい名言が飛び出しました。

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貰ったブルーチーズ(ダナブルー)を美味しく食べたい

ブルーチーズ
Danablu デンマーク産

ブルーチーズを大量にもらいました。事の経緯は

テレビでブルーチーズは健康に良いとやっていた→早速スーパーにチーズを買いにいく→試しにブルーチーズ入りの6Pチーズを買って食べる→全然大丈夫!→

100%ブルーチーズをごっそり買う→食べてみるとブルーチーズ入りの6Pチーズとは丸っきり別物→頑張って少し食べたけどこれは絶対無理無理無理無理!→食べれるならあげる

そのブルーチーズが今、私の手元にあります。

ブルーチーズりの6Pチーズは食べやすかったけど、普通のブルーチーズはかなり癖が強くダメだったようです。
私はというと好きでもないけど嫌いでもなく、あれば食べるけど買ってまでは食べない。という感じです。
なので、じゃ遠慮なくと6個(1個100g×6)頂きました。

貰ったのはデンマークのダナブルーというブルーチーズでした。

とりあえず食べてみる

食べてみたところ、塩っぱくて独特の匂いがありましたが、ちょびちょびなら食べれそうな感じでした。
最初はそのままを食べていたのですが、んー塩っぱいなぁ。そういえばハチミツと合わせると美味しいと聞いたことがあったので、早速やってみると食べやすくなりました。

ブルーチーズ

更にバターロール(食パンよりバターロールの方がさっくり軽くて合う気がしました)を半分に切りトースターで焼いた後に、ブルーチーズとハチミツをつけて食べてみました。
甘みと塩っぱみが絶妙で、もはや美味しい!
ギリ食べれるから、美味しいに変わりました。

今、ブルーチーズ好き?と聞かれたら即答で好き!と言えます。
半分ほど消費しましたが、まだまだチーズがあるので違う組み合わせで更に美味しくなる食べ方があるはずと、色々挑戦してみることにしました。

ブルーチーズが苦手な協力者を確保

私だけだと既にブルーチーズを好きになっているので、何を食べても美味しいとしか感じないかなと思い
ちょうど身近にいい人材がいたので、ブルーチーズが苦手な人にも食べてもらうことにしました。仮に鈴木さんとしておきます。

苦手な人が食べて美味しく感じたらホ・ン・モ・ノ!もしかしたら好きになるかもしれないし。
鈴木さん(仮)は、ブルーチーズの鼻に抜ける匂いと後味がダメということです。

ブルーチーズイラスト

今回はブルーチーズを食べると血管年齢が若返るんだって!と甘い言葉でそそのかし、協力してもらいました。

ブルーチーズを使った料理

ブルーチーズ

ブルーチーズを使った料理を4種類作り、どれが一番美味しいか決めていきたいと思います。

いちじくとブルーチーズのピッツァ

いちじくとブルーチーズのピッツァ材料

材料

  • 業務用ナポリ風ピザクラフト

    業務スーパーに売っていた冷凍5枚入り

  • 細切りチーズ

    普通のチーズ

  • ブルーチーズ
  • ハチミツ
  • ドライいちじく

    ドライいちじくはオシャレ雰囲気要員です。

  • ドライいちじく

作り方

ピザクラフト

ピザクラフトに材料を乗せて焼けば出来上がりの予定。

ピザクラフト
ピザクラフトを冷凍庫から出してレンジに20秒
ピザクラフト
細切りチーズをまんべんなく乗せる
ピザクラフト
カットしたドライいちじくを乗せる
ピザクラフト
ブルーチーズを乗せる 鈴木さん向け安全地帯完備

鈴木さん用に、ブルーチーズに当たらないゾーンも作りました。

更に追いチーズをかけてトースターでチーズがグツグツするまで焼きました。4分くらいかな。
最後にハチミツを少し垂らして完成です。

いちじくとブルーチーズのピッツァ完成

いちじくとブルーチーズのピッツァ

塩気にびびって、ブルーチーズを少ししか入れませんでしたが、ほんのり効いたダナブルーの塩味といちじくの甘さが合っていて美味しかったです。
もっとブルーチーズが多くても良かったかな。

いちじくとブルーチーズのピッツァ←響きがカッコいいという理由だけでいちじくを使いましたが、意外に良い仕事をしてくれました。
そして業務スーパーのピザクラフト美味しいです。

いちじくとブルーチーズのピッツァ

鈴木さんの感想:ブルーチーズをそのまま食べるよりはマイルドになってまだ食べられるけど、ブルーチーズが無いところ(安全地帯)の方が美味しい。

じゃがいものニョッキ ブルーチーズソース

じゃがいものニョッキ ブルーチーズソース

ニョッキやリゾットのゴルゴンゾーラソースは有名なので、チーズの種類は違うけどだいたい同じだろうと思い、ニョッキを作ることにしました。

材料

  • じゃがいも
  • 小麦粉
  • 卵黄
  • 生クリーム
  • ブルーチーズ
  • 細切りチーズ
  • 豆乳
  • 塩、黒胡椒

作り方

ニョッキ
じゃがいも
じゃがいもを切ってレンジで5分
じゃがいも
つぶした芋に小麦粉と卵黄と塩をまぜる

緩かったので小麦粉を足しました。

ニョッキ
混ぜたものを棒状にして粉をまぶし切る

形から入るタイプなので、フォークの背で模様をつけました。

ニョッキ
沸騰したお湯で茹で浮いてきたら取り出す
ソース

ブルーチーズソース

ソースはブルーチーズと・細切りチーズ・生クリームをフライパンにかけ、豆乳でとろみを調整しました。分量は適当です。

フライパンに茹でたニョッキを投入して混ぜ、お皿に盛り黒胡椒をかけて完成です。

じゃがいものニョッキ ブルーチーズソース完成

じゃがいものニョッキ ブルーチーズソース

分量は全てにおいて適当に作りましたが美味しかったです。
ピザに比べると工程がたくさんあったので、作るのが面倒くさかったです。

オシャレ皿
↑こういうお皿

本当は、麦わら帽子をひっくり返したような、大きい割にチョットしか料理乗らないだろ!!みたいなオシャレなお皿に盛ると良いのでしょうけど持ってないので
家の中で最高に素敵な六花亭のポイントで貰ったお皿を使いました。

六花亭のマグカップが欲しい

鈴木さんの感想:ブルーチーズの匂いが気になるけど、そのまま食べるよりはいい。ブルーチーズ入ってなければ美味しいだろうに...。

パラタのピザ風

パラタ

業務スーパーで業務用ナポリ風ピザクラフトを買ったときに、パラタというものも冷凍コーナーにあり、似た感じかなと買ってみました。食べたことはありません。
パラタという名前はインドの薄焼きパンのことのようですが業務スーパーのパラタはマレーシア産です。

どういう風にブルーチーズを使っていこうかな...と考えていたら、鈴木さんが
ピザみたく焼かないの?焼かないの?焼くんでしょ?と気にしてきました。そして凄い言葉を言い放ちました。

焼いたら菌が死ぬ(だから焼け)

oh...鈴木さんよ、そんなにも嫌だったとは...好きになるどころか今のところ逆効果!
お、お望み通り焼きますよ ガッチガチに焼きますよ!

パラタ

材料

  • パラタ 

    業務スーパーに売っていた冷凍5枚入り

  • 細切チーズ
  • ブルーチーズ
  • ドライいちじく

作り方

上に乗せる具はピザを作ったときに余った材料を使っていきます。

パラタ

冷凍庫から出したパラタは透明シートで挟まれていました。

パラタ

シートを剥がしパラタをフライパンで両面焼く

パラタ
いちじくON
パラタ
細切チーズON
パラタ
ブルーチーズON

パラタにいちじく細切チーズブルーチーズを乗せてトースターで焼く

パラタのピザ風 完成

パラタ

パラタすごく美味しい!予想ではパラタはナンぽいのかな思っていたのですが、パイのようなクロワッサンのような感じで全然違いました。

ピザを作ったときにいちじくが結構甘みを担当してくれていたのでハチミツは入れませんでしたがバランスも丁度良く、これはうまい

鈴木さんの感想:そんなに嫌じゃない。いちじくとパラタが美味しい。

美味しかったのでもう一度作りました。

作り方 2回目

今度はプライパンで焼かずにいきなりトースターで焼いていきます。

パラタ

材料を乗せてトースターで先程の倍の時間焼き、焦げ目くっきりにしました。気持ちも大きくなってブルーチーズを多めにのせました。

パラタのピザ風 完成 2回目

パラタ

ガッチリ焼いたので、パリッパリです。いちじくも表面はカリッ!中はしっとり、ブルーチーズとバッチリ合います。

鈴木さんの感想:これなら食べれる!いっぱいトースターで焼いたから菌が死んだんだ!菌が死んだんだ!菌が死んだから嫌な匂いがしない!

鈴木さんログアウト

菌が死ぬ発言でさすがに申し訳なくなってきたので鈴木さんにはこの辺で退場して頂くことにしました。
結果的にここで止めておいて良かったです。

焼きおにぎりとダナブルー

材料

  • 冷凍焼きおにぎり
  • ブルーチーズ

冷凍の焼きおにぎりがあったので、レンジで温めてチーズと一緒に食べてみました。
もしかして焼きおにぎりの香ばしさと合うんじゃない?と食べる前までは思っていたのですが、

How to eat delicious dunblu301ダナブルーの悪い所が全面に押し出てきて、これは...と撃沈しました。

他のブルーチーズ(ゴルゴンゾーラとか?)なら美味しいのかもしれません他の焼きおにぎりなら美味しかったのかもしれません。が、少なくても家にあった冷凍焼きおにぎりとダナブルーはなしでした。

鈴木さんに食べさせていたら、完全に嫌われていたでしょう。あぶないあぶない

ブルーチーズの美味しい食べ方はこれだ!

ブルーチーズ料理

私が一番美味しく感じたのは、パラタです。

パラタ
業務スーパーのパラタはできる子

いちじくブルーチーズパイっぽい生地が絶妙でした。めちゃくちゃおいしい。
ニョッキも美味しかったのですが手間がかかるので手軽に食べれる点でもパラタかな。

パラタ
業務スーパー パラタ(プレーン)400g 5枚入

パラタというものを初めて食べましたが、万能ですね。しょっぱい系にもスイーツ系にもあいそうです。

後日、残った業務スーパーのパラタでおやつを作りました

業務スーパー パラタでとんでもなく美味しいおやつを作った

一応、鈴木さんにもどれが一番食べれた?とおそるおそる聞いたところ

How to eat delicious dunblu312
鈴木さんもパラタということでした。でも

ブルーチーズは何をどうしようと美味しくはないといっていました。
全体的に食べてみてどうだった?と聞くと
ん〜。カビを食べさせられている感じ...? と。

いや 当ってるけれども。

ブルーチーズが苦手な人に、色んな調理法で食べさせても嫌いな物は嫌い。ますます嫌いにさせる可能性が高いということがわかりました。

大人になっての好き嫌いは、そっとしておいたほうが良さそうです。

そうそう、血管年齢を若返らせるチーズはチェダーチーズでもいいみたいです。

協力してくれた鈴木さんには大好物の六花亭マルセイバターサンドと六花亭札幌本店で買ってきた限定ポテトチップスをプレゼントしてご機嫌を伺おうと思います。

六花亭ポテトチップスを札幌本店で箱買いする

木彫りのカッティングボード 六花亭マルセイバターサンド柄を彫る

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