口取り菓子
お正月用に口取りを買ってきました。
北海道と東北の一部だけみたいです、口取りって。
基本系は鯛やエビの形をした甘い和菓子が入っています。
ゴージャス仕様になると上記プラス伊達巻・かまぼこ・花形などの口取りが入っています。
美味しいから食べるというよりは、お正月だからとりあえず口取り買わなきゃ！という毎年の習慣です。
今年はこちらを購入してみました。
表面は寒天でコーティングしてあり照り照りです。
外側は白い練り切りに色付けしてあり、中はあんこが入っていて、飲み物必須です。サクランボは練り切りのみ。
お味はエビも鯛も全部一緒です。
今回購入したものはお正月用ですのでまだ食べませんが、イノシシ形の口取りが単品であったので、買って食べてみました。
口取り イノシシ
かわいいです！
表面に寒天はなくマットな仕上がりになっていました。
切るとこんな感じです。