六花亭5月の季節商品早苗餅を食べました。
もち米の弾力がすごい！青豌豆の早苗餅
六花亭で全く中が窺い知れないタイプの包装『早苗餅」を買ってきました。
開けてみると中は緑の餡（青豌豆）のお餅です。
そして上にキラキラした結晶のようなものが付いていて甘いのかな？砂糖？とそこだけ食べてみると
甘くない…塩っぱくもない…餅？餅を削った感じ？？
原材料に氷餅とあったので調べると氷餅→餅を水に浸して凍らせて乾燥したものなんですって。
画像を探すと似たようなものが出てきました。氷餅が乗っているとお上品が増します。
いっただきまーす
食べる前に半分に割ってみたのですが粘りがすごくてびっくりしました。
食べてもモッチモチで新米大福以来の弾力です。柔らかいんだけどモチモチ。
餡は青豌豆なので普通のあんこよりもあっさりとした甘さでした。
