近頃話題の「麻辣湯（マーラータン）」自分で自由に選んで、作ってもらうんでしょ？楽しそう！
全国展開しているお店が札幌中心部にオープンした時はものすごい行列になったよう。
一度は行ってみたいけど…システムが全くわかってない婆さんがモタモタうろうろしていたら若いお嬢さんたちに舌打ちをくらいそうで
今年中に行ければいいかな？ブームが落ち着いてからでとノンビリ構えてましたが…
突然のマーラータン師匠
先日、東京でお勤めしている人とラインをしていて話の流れから
「麻辣湯というものを食べてみたいんだよね」と言ったところ
彼女はすでに実食済み。しかも、短期間に3回もリピートするほどハマっているとのこと。
ここに居た！マーラータン師匠！！
おすすめ具材や注意点を教わっているうちに、行きたい気持ちがムクムクと膨れ上がってきました。
でも、大通やススキノにあるお店はまだ混み合ってそうだし若者パワーにやられそう…。
そこで今回は、外側から攻めることにしました。(距離的に)
豊味マーラータンへ！カスタムが楽しい
向かったのは地下鉄北24条駅 1番出口から徒歩2分の豊味マーラータン
自分で選ぶ量り売りのお店です。
場所は大きな通りから少し入った駅の近くにありました。
横にはコインパーキングもあり車でのアクセスも良さそう。
お店は2階にあり、階段側とエレベーター側の2箇所から入れます。
豊味マーラータン
営業時間：11：00〜15：00 、17：00〜21：30（L.O21:00)
定休日 火曜日
平日の昼すぎ、中に入るとテーブル席とカウンター席があり
半分くらい埋まっていて待ち時間なしでスムーズに着席できました。やったね！
店内の雰囲気はガチっぽい中華の店！
マーラータン：本格中国東北風
お好みの食材を選んで、重さで計算します。
100g/350円（税込385円）
豊味マーラータンでの流れ
着席→注文→食材選ぶ→カウンターで計量＆調理→食べる→会計
店員さんの説明を聞き、ボウルを手に取り具材を選んでいきます。
肉、野菜、麺、練り物、有料トッピングなど色々あり迷いまくりましたが、他に選んでる人が居なかったのでじっくり観察しながら選ぶことができました。
マーラータン師匠のアドバイスを思い出しながら「あれも見たことない！これ気になる！」とボウルへ。
最終的にカウンターで計量してもらうと275gでした。
抑え気味に選んだつもりですが、多いのか少ないのかわかりません初めてだから！
席に戻りキョロキョロしたりお水を飲んだり。
いざ実食マーラータン！
出来上がりを待つ間に、セルフ調味料コーナーで小鉢に薬味を入れてみました。
唐辛子ソース3種(すごく辛い、まあまあ辛い、少し辛い)の他にも色んな種類があり、店員さんに教えてもらった情報を元に調合し、スタンバイ完了！
かなり大きな器でゴマが振りかけられたマーラータン登場！
見た目は担々麺の親戚みたいな色合い。
スープを飲んでみると、やさしい味にほんのりスパイス？が入ってる感じ。
そのままで十分おいしいです。
辛さは自分で調節出来るので誰にでもおすすめです。
私は自作調味料を途中で投入し味変してみたり。つけ麺風の食べ方もアリみたいです。
鴨の血は、マーラータン師匠にチャレンジャー向けの味。と教えてもらってましたが、好奇心に抗えず入れてしまいました。
恐る恐る食べてみると、あっ。思っていたより全然あり！
生臭いレバーをどうにかした風なのかなと思いきや、クセもなく不思議な食感の柔らかいコンニャク？固めゼリー？なんて言っていいかわかりませんが、あり。
他にもマーラータンでよく見るカラフルなかまぼこや、揚げパンなども。
（揚げパンは後半に食べるとスープが染み込んでおいしいです）
器が大きくて沈んでしまい見えませんが、底には汁を吸ってもちもちの麺や肉団子・しいたけ・小松菜などが隠れていて最後の方はお腹ぱんぱんでした。
お会計と振り返り
食べ終わってから、番号札をレジへ持っていってお会計です。
合計で1,000円ちょっとでした。満足です！
自分で具材を好きなように選べる楽しさは、なんだか昔のプレステ2ゲーム『バーガーバーガー』を思い出しました。
変なメニューを作ってもブームがきて謎に売れまくったりしておもしろかったな〜
そういうワクワク感がマーラータンにもありました。
初めてのマーラータンだったので、混雑を避け北24条を選んだのは焦らず選べて正解だったかも。
そしてわかったことは、私の適性重量はきっと200〜250gくらい
次行くときはこれくらいの範囲で攻めてみたいと思います。
お店によってスープの味や具材も違うだろうから最高のカスタマイズを目指して色々行ってみたくなりました！
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ポチップ